Shiitake

Sehr würzig, roh verzehrt schmeckt er nach Knoblauch. Erhitzt etwas milder.

Gilt weltweit als einer der wirksamsten Heilpilze: u.a. gegen hohen Blutdruck, Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und als Krebstherapie. Enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.