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Schlangenbohne (grün)

5,10 €

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Beschreibung

Die Schlangenbohnen wachsen auf Bohnen Rankpflanzen, die bis zu 2,5 Meter hoch werden kann. Die Bohnen werden dabei bis zu 1 Meter lang. Sie sind knackiger und zarter als die normalen europäischen grünen Bohnen. Man nennt sie auch Lange Bohnen, Thai Bohne, Yardlong Bean oder Meterbohne. In der Thai Küche wird die Schlangenbohne roh als Beilage zu verschiedenen Gerichten gegessen. Im thailändischen Papaya Salat ist sie eine der Hauptzutaten. Auch in einem Wok in Stir-Fry-Gerichten wird sie gern verwendet.

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