Indischer Spinat

Indischer Spinat - auch Malabar Spinat | Dieser würzige Spinat ist ein Klassiker der indischen Küche. Er ist ganz einfach und schnell zubereitet und schmeckt gut als Vorspeise oder Beilage zu Fisch oder Fleisch. Die beblätterten Triebspitzen werden ähnlich wie Spinat als Kochgemüse zubereitet. Die fleischigen Blätter haben einen hohen Nährwert.